한식조리기능사

한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을…

시험 개요

합격률 중간합격률을 비교할 수 있는 자격 54개 중 27번째로 합격률이 낮아요.가장 어려운 단계의 최근 3년 평균 합격률 36.9%

점을 누르거나 마우스를 올리면 연도별 합격률이 보여요. 정확한 인원은 아래 통계 표에서 확인하세요.

표가 넓으면 옆으로 밀어 보세요.

연도	필기 응시	필기 합격	필기 합격률(%)	실기 응시	실기 합격	실기 합격률(%)
2025	61,122	24,187	39.6%	38,824	14,251	36.7%
2024	65,022	25,749	39.6%	40,594	15,152	37.3%
2023	67,640	28,597	42.3%	47,515	17,493	36.8%
2022	68,845	30,139	43.8%	52,460	18,781	35.8%
2021	88,691	39,800	44.9%	65,302	22,520	34.5%
2020	72,062	32,745	45.4%	53,897	18,358	34.1%
2019	83,109	38,384	46.2%	74,839	25,158	33.6%
2018	83,697	36,803	44%	69,939	22,914	32.8%
2017	96,406	41,315	42.9%	88,731	27,916	31.5%
2016	102,437	43,294	42.3%	95,081	28,072	29.5%

1. 시 행 처 : 한국산업인력공단
2. 시험과목
필기 : 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
실기 : 조리작업
3. 검정방법
필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
실기 : 작업형(70분 정도)
4. 합격기준
필기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상
실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상
작업형 실기시험 기본정보
| 안전등급(safety Level) : 4 등급 | ▼ 위험 경고 주의 관심
시험장소 구분 실내 · 주요시설 및 장비 가스레인지, 칼, 도마 등 조리기구 · 보호구 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등
보호구(긴소매 위생복, 안전화(운동화) 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.
○ 실기시험 안전작업 교육영상 url: https://youtu.be/LvNOizxImyc

한식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무

이 시험은 위의 시험 과목과 합격 기준을 기준으로 준비하면 돼요. 시행기관의 공식 수험서와 출제 기준을 함께 보면 출제 범위를 정확히 잡을 수 있어요.

시험 정보 출처: 한국산업인력공단 한식조리기능사 시험 안내 (2026-11-03 확인). 시험 제도와 일정은 바뀔 수 있으니 접수 전에 공식 사이트를 확인하세요. 이 사이트는 한국산업인력공단의 공식 서비스가 아닙니다.